Schweizer Bauernlaib
650g
Geschichte und Tradition:
Vor über 20 Jahren führte eine kulinarische Reise unseren Bäckermeister Jan Thaysen in die Schweiz, wo er als Chef Boulanger arbeitete.
Dort entdeckte er die geheimen Rezepturen und traditionellen Herstellungsmethoden für dieses unvergleichliche Brot.
Nach Jahren der Abwesenheit ist der Schweizer Bauernlaib nun wieder zurück in unserem Sortiment!
Besondere Merkmale:
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Einzigartiger Geschmack: Der Schweizer Bauernlaib zeichnet sich durch seine unverwechselbare Aromatik aus.
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Handwerkliche Herstellung: Die Zubereitung erfordert das Können eines erfahrenen Bäckers, da das Brot in traditioneller Handwerkskunst gebacken wird.
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Natürliche Zutaten: Der Hauptbestandteil ist das Schweizer Ruchmehl, ein dunkel vermahlenes Weizenmehl, das dem Brot seine besondere Textur und Farbe verleiht.
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Dunkel & knusprig: Die kräftige Kruste bewahrt die Aromen und sorgt für den unverkennbaren, vollmundigen Geschmack.
Erleben Sie den besonderen Genuss!
Freuen Sie sich auf den vollen Geschmack eines Brotes, das sich perfekt für Feinschmecker eignet. Ob zu herzhaften oder süßen Speisen –
der Schweizer Bauernlaib ist eine wahre Delikatesse.
Das Besondere an Ruchmehl, speziell am "Original Schweizer Ruchmehl", ist seine Zusammensetzung und seine Eigenschaften:
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Hoher Anteil an Weizenkorn: Es wird 87 % des Weizenkorns fein vermahlen, was bedeutet, dass das Mehl viele Nährstoffe und Ballaststoffe enthält, die in den äußeren Schichten des Korns zu finden sind.
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Wertvolle Nährstoffe: Wichtige Bestandteile wie Nahrungsfasern und Ballaststoffe bleiben im Ruchmehl erhalten, was eine positive Wirkung auf den menschlichen Organismus hat.
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Hervorragende Wasseraufnahme: Ruchmehl kann viel Wasser aufnehmen, was dazu führt, dass Brote, die mit diesem Mehl gebacken werden, besonders lange frisch bleiben.
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Unverwechselbarer Geschmack: Durch traditionelle Verarbeitungstechniken entwickeln sich die vorteilhaften Stoffe im Ruchmehl zu einem unverwechselbaren Geschmack und einer langen Frische der Brote.
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Aromatische und rustikale Backwaren: Brote aus Ruchmehl zeichnen sich durch eine saftige Krume und eine kräftig gebackene Kruste aus, was sie besonders aromatisch und rustikal macht.